10月14日，舜和海外旅社与同盏堂蚁合举办“舜和好意思食物鉴会”，海参刺身、海参煲、川味海参、冲浪海参等菜品，将同盏堂的野生海参独到口感与丰富养分，与舜和海外旅社的专科烹调武艺竣工和会播色网，为门客带来一场味觉盛宴，充分展示了济南餐饮文化的深湛武艺与篡改和会。

　　12月6日，在303米的济南“空中会客厅”——泉客厅，一场“赴鲜味之约·品国信黄鱼”云表品鉴晚宴举行。即墨老酒浸黄鱼、青柠国信黄鱼配鲟鱼籽酱、岛城虾酱黄鱼绣球等系列黄鱼菜品，尽显山东好品大黄鱼的鲜好意思与品性，彰显出济南餐饮从传统风范向高端品性化发展的超卓程度。

　　如今，济南这座历史文假名城的餐饮范畴正胁制显现新的活力。外地品牌食材时常与济南餐饮企业强强联手的背后，是对济南餐饮市集后劲的高度认同，更是共赴高质料发展之路的一致追求。

　　济南行动一个领有悠久历史和丰富文化底蕴的城市，眩惑着繁多旅客和猝然者。外地品牌食材的引入，丰富了济南餐饮的菜品遴荐，为猝然者带来更多簇新口味体验。同期，这种和洽也促进了济南餐饮企业的篡改与发展，教育了我市餐饮品性和就业水平。

　　青岛国信水产与山东凯瑞集团签约

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　　以青岛国信水产为例，其凭借大师首艘10万吨级聪惠渔业大型繁衍工船“国信1号”，在深化海繁衍赛谈上获取了显耀树立。通过篡改性的游弋式“海上牧养”，保证了大黄鱼的品性，结束了工船全程45分钟自动化成鱼起捕、称重分级、海水冰浆锁鲜以及48小时直达客户餐桌的高效样式。而山东凯瑞集团存身济南，旗下领有繁多着名品牌，在寰宇规模内顺利布局数百家门店，“泉客厅”更是山东首家原土黑珍珠餐厅，受到米其林等泰斗评定机构的喜欢。两边的和洽，和会了“好品山东”理念，以新质分娩力为初始，助力山东及泉城济南餐饮品性化升级与行业举座教育，赋能鲁菜在新期间的篡改发展。

　　“国度出台了一系列促猝然的政策，在这个经由中，济南餐饮也参加了一个高质料发展的要道时辰。凯瑞集团与青岛国信水产的和洽，是为了促进咱们济南餐饮的高质料发展。连年来，咱们也一直奋力于将优秀的山东好品推到老匹夫的餐桌上。”凯瑞集团董事长赵孝国默示。

　　舜和海外旅社与发祥于香港的同盏堂攀亲，雷同是联袂竞逐餐饮食材高质料发展新赛谈。”济南行动寰宇遑急的海参猝然市集，具有弘大后劲。同盏堂与舜和海外旅社的和洽，亦然餐饮篡改之路的故意探索，同盏堂将收拢这一机遇，为鲁菜的高质料发展发扬更大的影响力。”同盏堂首创东谈主李晶晶默示。

　　此外，这种强强联手也响应了餐饮行业的大师化趋势。在信息畅通和交通方便的今天，不同地区的食材和餐饮文化

　　得以快速传播和磋商。济南餐饮企业积极与外地品牌食材和洽，胁制拓展自己的发展空间，恰是适宜了这一趋势。

　　2024年已近尾声，回归餐饮行业行将畴前的一年，餐饮交易怎样更好地知足“既要，又要，还要”的猝然者需求，是一皆必须想考的命题。餐饮企业独一随时袭击策略，胁制篡改谋变，方能立于节节顺利。

　　作家：济南日报·爱济南记者：王瑞红 实习生：刘玉晶播色网